Laura ai fornelli: SALSA TOSCANA

Laura ai fornelli: SALSA TOSCANA: Questa salsa è ottima per la pasta ma anche spalmata su crostini di pane arrostito o per accompagnare delle carni. provatela!!! I

giovedì 6 giugno 2013

SALSA TOSCANA

Questa salsa è ottima per la pasta ma anche spalmata su crostini di pane arrostito o per accompagnare delle carni. provatela!!!


INGREDIENTI:

• 1 cipolla
• 1 carota 
• 1 costa di sedano
• 50 gr. di prosciutto cotto
• 1 fungo porcino
• 1/2 litro di brodo di carne
• 1 noce di burro
• olio, sale, pepe

ESECUZIONE:

In una pentola mettere l'olio e le verdure tritate, fare imbiondire poi unire il prosciutto cotto tritato (o fatto a striscioline piccole), privato del grasso, girare e salare e pepare. 

Aggiungere il fungo, ben pulito e tagliato a fettine sottili, il brodo e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, se volete potete passare al setaccio, io non lo faccio perché mi piace sentire i pezzetti nel sugo, quindi mettere il burro per legare.

Pubblicato da la semplice cucina di laura a 15:30:00  NGREDIE...